保健养生分享
来源： 广州华夏职业学院-华夏神农苑
时间： 2023-09-25 16:53
养生保健分享（六十四）
春季肺部调理小食方
春季气温回升，天气干燥，不但皮肤干，喉咙也干，常常会感到口干舌燥、气喘心烦。
芹菜作为春季的应季食物，性凉，味甘，有清热解毒，润肺滋阴的作用。芹菜翠绿鲜嫩，清香可口，可热炒、凉拌，食用方法众多。作为为数不多的应季蔬菜，我们要好好利用起来。
选鲜嫩芹菜250克、酱油20毫升、精盐适量、香油数滴。先将芹菜清洗干净，撕掉老筋，然后切成小段。烧一锅水，水开后放入一小勺盐，倒入芹菜段焯一下，之后再捞出撒上精盐拌匀，最后浇上酱油，滴数香油即可食用。
温馨提示：（1）凉拌芹菜时最好不要放醋，因为醋会破坏芹菜的营养结构。
（2）芹菜性凉质滑，脾胃虚寒，脾虚泄泻者少食。
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