——神农苑科普员培训日活动开始啦

    4月11日下午，广州华夏职业学院卫生健康学院彭菁华老师、刘艳老师带领神农苑科普员们走进华夏神农苑中药种植区，认识中草药。神农苑种植了近300种中草药，今天我们主要了解簕菜的功效和食用方法。

科普员们在刘艳老师的指导下采摘“簕菜”

    簕菜素有“解百毒”之称，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘。具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳的功效。现代研究证明，簕菜含高钾低钠，食用纤维高，富含黄酮等多酚类化合物，药食同源，营养健康，滚汤、凉拌、清炒、配菜都合适，簕菜在清明节前后食用口感及功效都最佳，俗语说：“清明吃簕菜、清肝又明目”。

    科普员们带着采摘的“簕菜”回来大家一起洗净，两位老师一边向科普员们讲解簕菜的价值与用途，一边教科普员们如何将簕菜做成可口美食。

听完两位老师讲解之后科普员们跃跃欲试，自己动手做簕菜煎鸡蛋。

    品尝完科普员们自己动手制作的簕菜美食后，大家来到神农苑大教室，随后科普员们来到教室，彭菁华老师给科普员们讲解落枕的松解手法和治疗原理，并给大家现场做示范。

    本周华夏神农苑科普员培训日 ，科普员们不仅认识了簕菜及其功效和食用方法，还学习了治疗落枕的松解手法，大家纷纷表示收获满满。

                                                                                      照片：李婉淇

                                                                                      编辑：黄小洁

                                                                                      初审：彭菁华

                                                                                      终审: 张晓会